海鲜打卤面
海鲜打卤面的做法与步骤
- 第1步.
泡发松蘑，木耳等
- 第2步.
泡发黄花菜并撕开
- 第3步.
五花肉一块煮熟切片
- 第4步.
冰箱里有冷冻的松茸，也可以放点，化冻后切片
- 第5步.
一点底油放入几颗大料，放泡发好的蘑菇、木耳、黄花菜等，可以加泡蘑菇的水，放入五花肉片，大火烧开转中小火，加入调料：老抽、酱油（生抽）、盐少许、糖少许，放虾仁，用水淀粉勾芡，转大火，放海参，甩鸡蛋，出锅前可以再根据自己的口味调咸淡，加点蚝油，淋点香油。
- 6.
煮面条（买的现成的切面）
- 第7步.
面条没过水，直接锅挑，浇上打好的卤（我喜欢卤放的多点，所有做的不是特别咸）
- 第8步.
另外切些青蒜、香菜、蒜末，黄瓜配着吃
小贴士
海参用的即食海参，化冻后出锅前再放，煮的时间长会破坏营养成分
