古早蛋糕

古早蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   油温加热至80度，晒入低筋面粉搅拌均匀后加入牛奶搅拌均匀

   
2. 第2步.

   加入鸡蛋黄搅拌均匀

   
3. 第3步.

   蛋白打发至大眼鱼泡放入1/3白砂糖

   
4. 第4步.

   打至鱼泡消失放1/3白砂糖，打至蛋白顺滑加入1/3白砂糖

   
5. 第5步.

   打至有一个小弯钩就可以

   
6. 第6步.

   将面糊和蛋白搅拌均匀倒入烤盘，震出气泡

   
7. 第7步.

   自带烤盘内放入湿毛巾，烤箱165度65分钟