韭菜盒子

韭菜盒子的做法与步骤

1. 第1步.

   把300克面粉和3克盐慢慢加入开水搅拌絮状，揉成光滑的面团后，分成8份，抹油盖上保鲜膜醒一个小时。                                                                                            把韭菜切碎加点油防止出水，木耳洗净切碎，粉丝切成小段，胡萝卜刨丝绰水，鸡蛋放锅里炒熟。

   
2. 第2步.

   把所有的馅料放一起加入盐，生抽，胡椒粉，耗油拌匀待用。

   
3. 第3步.

   拿一个剂子擀成薄长条，中间摆上馅料，先把一边皮折到馅料上，在把另一边搭上去，从一头边拉边卷起。

   
4. 第4步.

   做好的饼表面刷油，盖上保鲜膜醒5分钟。

   
5. 第5步.

   电饼铛上下预热后，刷油，把生饼放里面用馅饼键加热等冒热气后两分钟翻面，再煎半分钟即可。

   
6. 第6步.

   看看酥脆的外皮，加上里面满满的馅料是不是好有食欲啊。

   
7. 第7步.

   第二种温水做法: 1:面粉300克，温水220克，全程用筷子拌匀后，表面多淋些食用油，盖上保鲜膜，醒发1个小时（也可以晚上醒发，第二天早上做） 2:垫上抹油，揪一个小剂子，用擀面杖擀薄，中间放入馅料，四周皮向中间稍微叠起，用铲子铲起饼放入有油的平底锅里中火煎至金黄酥脆。 此方法趁热吃香脆，凉了也不硬。