咸味葱叶叶曲奇
咸味葱叶叶曲奇的做法说明
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咸味葱叶叶曲奇的做法与步骤
- 1.
称好85g黄油，室温融化至膏状，搅拌无障碍。
- 2.
加入8g盐，打发至颜色发白，体积略膨胀。
- 3.
加入30g糖粉，打发至羽毛状。
- 4.
加入一个蛋黄，打发至无水油分离。再加入20g玉米油，继续打发。后加入50g牛奶，混匀打发至无液体分离。
- 5.
称100g过筛后的低筋粉，切拌至无干粉；再加入100g过筛后的低筋粉，切拌至无低粉状。
- 6.
加入切碎的小葱叶40g，加入面团，拌匀。
- 第7步.
加入裱花袋中，用大号玫瑰嘴挤在铺上油纸的烤盘中。
- 第8步.
烤箱预热10min，上下火190/160。放入烤箱烤15-20min。
