绝味超好吃卤蛋
绝味超好吃卤蛋的做法说明
鸡蛋光煮着吃太没有味了，于是我就想卤卤，没想到好吃到哭
绝味超好吃卤蛋的食材和调料
| 八角 3 | 个 |
| 盐 适量 | |
| 鸡蛋 12只 | |
| 香叶。 6 | 片 |
| 桂皮 1段 |
绝味超好吃卤蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋放锅里煮，水开后煮15分钟，加入一勺盐防止蛋壳烂，煮熟后放入事先准备好的凉水中。我是先接了水放在冰箱里再
- 第2步.
把鸡蛋剥掉壳，每一个都沾上老抽上色
- 第3步.
锅里油烧热，炒香蒜，八角，花椒，辣椒
- 第4步.
砂锅里倒入没过鸡蛋的水，倒入刚炒好的香料，加入一勺生抽，一勺老抽，6块冰糖，放入香叶，桂皮，葱，辣椒。水开后煮20分钟
- 第5步.
为了使鸡蛋Q弹，拿出来晾凉后再放入锅中煮，加入冰糖，老抽上色。嫌麻烦的可以不用这一步已经可以了，想吃更入味的可以用小刀稍微划个口
- 第6步.
盛出摆盘，超好吃，一口气吃4个没有问题
小贴士
1.鸡蛋一定要先用老抽上一遍色
2.吃不完的连汤汁一起放冰箱里，想吃辣的煮时多放点辣椒
