✨超满足✨肉松麻薯南瓜面包
✨超满足✨肉松麻薯南瓜面包的做法说明
南瓜的颜色真是好看到不行，这次用了南瓜面包外皮，再加上我至爱的麻薯和肉松，真是好吃到爆炸，满足到飞天！
✨超满足✨肉松麻薯南瓜面包的食材和调料
| ✨主面团✨ | |
| 1高筋面粉 | 250克 |
| 2鸡蛋 | 1个 |
| 3奶粉 | 15克 |
| 4细砂糖 | 20克 |
| 5熟南瓜泥 | 150克 |
| 6牛奶 | 15克 |
| 7盐 | 2克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 20克 |
| 内馅1⃣️ | |
| 肉松 | 100克左右 |
| 内馅2⃣️ | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 木薯淀粉或玉米淀粉 | 20克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 15克 |
✨超满足✨肉松麻薯南瓜面包的做法与步骤
- 第1步.
将主面团材料1到7放入揉面桶，揉至如图厚膜，破洞有锯齿。
- 第2步.
加入黄油和酵母，继续揉面。
- 第3步.
揉至薄膜。
- 第4步.
发酵盆壁涂上黄油，团圆面团在28度左右的环境进行一次发酵，约1小时。
- 第5步.
在一发的时候准备麻薯馅，把糯米粉，木薯淀粉，牛奶，细砂糖搅匀到无颗粒状态。大火上锅蒸约15分钟，蒸到拨开没有见到液体，全是一坨？！😅就熟了
- 第6步.
蒸熟后加入黄油，带上手套，揉啊揉，揉到面团完全吸收黄油就可以了。
- 第7步.
撒上干粉（什么粉都行），把它搓成长条，分成八份。
- 第8步.
发了一个小时，大概两倍大了。
- 第9步.
手指沾上面粉或涂上黄油，戳下去，面团没有塌下去，洞口也没有回缩就发酵成功了。拿出面团轻拍排气，分成八份，团圆。
- 第10步.
拿一份麻薯压扁，上面放上肉松，包起来。
- 第11步.
拿一个面团擀开再包起来。
- 第12步.
包好了。放到烤箱发酵，烤箱放一盆热水。温度约38度。
- 第13步.
发酵一小时左右。
- 第14步.
发好咯，手指沾粉，轻按一下表面，有慢慢回弹，就可以准备考了。
- 第15步.
表面涂上全蛋液，撒点肉松。
- 第16步.
进烤箱，上火155，下火180，15分钟。上色以后要盖锡纸，我盖慢了，颜色有点深。
- 第17步.
出炉了，超满足的内馅！！！！！
小贴士
做面包控制好水量，不要一次性把全部液体加入，可以留一点，看面团情况决定加不加。
