节省时间的懒人吐司

节省时间的懒人吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   取30克牛奶放入干酵母，搅拌一下，静置

   
2. 第2步.

   面粉，糖，奶粉放入厨师机搅拌缸，用刮刀或蛋抽搅拌均匀

   
3. 第3步.

   加入剩下的牛奶

   
4. 第4步.

   开厨师机1档稍微搅拌一下

   
5. 第5步.

   加入1牛奶和酵母混合物

   
6. 第6步.

   继续开1档搅拌至无干粉

   
7. 第7步.

   转5档搅拌至扩展阶段，能拉出较薄的膜，破洞周围成锯齿状，面团有韧性

   
8. 第8步.

   加入盐和黄油，转2档搅拌

   
9. 第9步.

   搅拌至黄油完全吸收

   
10. 第10步.

    再次转5档搅拌至完全阶段，能拉出较薄的膜，破洞周围光滑，面团有韧性

    
11. 第11步.

    放入发酵盒，放入烤箱或发酵箱进行第一次发酵，我一般用烤箱的发酵功能发酵，先打开发酵功能预热一下,然后面团放进去，再定时间开一会，发酵功能不能一直开着，一直开着温度会比较高，直到发酵到2倍大。

    
12. 第12步.

    用手指沾干粉在面团中间戳一个洞，不回缩就表示发酵好了

    
13. 第13步.

    取出发酵好的面团分成6份

    
14. 第14步.

    团成圆形放入吐司盒

    
15. 第15步.

    放入烤箱进行第二次发酵

    
16. 第16步.

    发酵到吐司盒8分满，取出，预热烤箱，我的烤箱最高温度250度,我用最高温预热

    
17. 第17步.

    烤箱预热好后，放入吐司，先用上下火最高温烤15分，再用上火210度，下火220度烤15分

    
18. 第18步.

    出炉晾凉

    
19. 第19步.

    晾凉后切片

    
20. 第20步.

    用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室保存

    
21. 第21步.

    此种操作没有擀卷这一步，节省了很多时间，组织比较粗糙，介意者勿用，我都是拿来做三明治用。