爆炒猪肝
爆炒猪肝的做法说明
猪肝补血，偶尔家里也会吃一点。内脏必须处理干净吃着才放心，就是费时费力。偶尔一次过过瘾。
爆炒猪肝的做法与步骤
- 第1步.
猪肝买回来，尽量切薄片。
- 第2步.
切好猪肝清洗五次，总水浸泡1个小时，期间换几次水。
- 第3步.
浸泡好的猪肝放料酒、姜片生粉腌制10分钟
- 第4步.
把其他食材切好备用。
- 第5步.
锅里煮水沸腾后，把腌制猪肝放进去，猪肝变色后马上捞起。
- 第6步.
清洗后猪肝晾干水份备用。
- 第7步.
锅里放油煸炒干辣椒和姜片
- 第8步.
先煸炒洋葱出香味后加入辣椒，进行调味。
- 第9步.
调味好加入猪肝翻炒，加点勾芡水即可出锅。
