客家酿粄
客家酿粄的做法说明
心心念念，就是有点麻烦，所以很少做
客家酿粄的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
热油炸香菇，加肉馅，加盐酱油炒香后加韭菜
- 第3步.
馅料炒好
- 第4步.
1000克糯米粉，500克，加盐水，搓面团。（不要一次性全部用完，看面团程度酌量添加。）
- 第5步.
分成一小团团
- 第6步.
搓圆拍扁放馅料。（其实跟饺子变不多的做饭，也算是客家人从中原迁至南方的改良思乡食物）
- 第7步.
一大盘子大饺子的感觉。。
- 第8步.
油锅先煎炸成金黄
- 第9步.
炸好（家里有老人，怕热气，所以有一锅不好炸的太黄）
- 第10步.
再蒸半个小时，里面的粉才熟，才可以吃哦。。
