杭椒爆炒鸡胗

杭椒爆炒鸡胗的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胗洗净。切成小块。用料酒腌制两小时左右

   
2. 第2步.

   准备，生姜、葱、杭椒

   
3. 第3步.

   把所有辅菜全部切段。待用

   
4. 第4步.

   锅内油热，把生姜、葱放锅里爆炒。之后把鸡胗放进油锅爆炒，放入酱油和料酒。

   
5. 第5步.

   爆炒之后，把杭椒放进油锅里。大火爆炒，差不多汤汁变浓稠即可关火。

   
6. 第6步.

   关火，上盘。