香酥葱油饼
香酥葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
1 面粉加入鸡蛋，慢慢加水，成絮状。
- 第2步.
2 和成光滑柔软的面团
- 第3步.
3 分成小剂子，盖上保鲜膜或湿巾，静止30分钟
- 第4步.
4 醒面的时候我们做油酥，面粉放在碗里，放盐和你喜欢的调料，油放锅里烧热，浇在面粉里成可以流动的糊糊
- 第5步.
5 香葱洗干净，切成葱花备用（我用的自己花盆种的）
- 第6步.
7 取一个面团 擀成很薄的面片，，越薄越好，摸上油酥和葱花
- 第7步.
8 像折扇子一样折起来
- 第8步.
9 从一头卷起来，尾放在下面，依次做完
- 第9步.
10 用手按一下，擀薄一点，醒5-10分钟
- 第10步.
11 锅里放少量的油（我用的平底锅），把饼放进去
- 第11步.
12 小火 两面煎成金黄
- 第12步.
13 香酥可口的葱油饼就做好了，很酥，很香
小贴士
Ps 面粉的吸水量不同，水自行调节，和面时一定要慢慢加水，不要一次全加进去，这个面团是很柔软的，一次可以多做几个，用保鲜膜包起来放冰箱，自己做的干净又健康，比外面卖的还好吃
