干煸四季豆

干煸四季豆的做法与步骤

1. 1.

   四季豆洗净沥干折两三段大小，植物油烧至六成热下四季豆，植物油的量能铺平四季豆，炸至四季豆干瘪

2. 2.

   捞出四季豆，留少量底油，下姜片、蒜片炒香，再下干辣椒花椒，微微炒过后划到一边，留出地方把肉沫炒散

3. 3.

   放入煸好的四季豆翻炒，生抽、盐、鸡精调味，出锅装盘