柠檬泡椒凤爪
柠檬泡椒凤爪的做法说明
蒜
柠檬泡椒凤爪的做法与步骤
- 第1步.
将20只鸡爪剪干净，剁好
- 第2步.
准备好姜，葱，小米椒，野山椒(小袋包装)
- 第3步.
柠檬，香菜，蒜泥
- 第4步.
将鸡爪倒入开水中，再放入生姜，料酒煮15－20分钟
- 第5步.
煮好后用清水冲洗干净
- 第6步.
将鸡爪放入冰水中(这样鸡爪口感好，有嚼劲)
- 第7步.
将之前备好的配料一起倒入600g凉白开中，将小袋泡椒的水也倒入进去，加入盐，鸡精，酱油，白糖，辣酒糟充分搅拌，可加入一两个小冰块
- 第8步.
搅拌好后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，冷藏的时间越长口感越好
