两分钟素炒苕尖
两分钟素炒苕尖的做法与步骤
- 第1步.
苕尖掐断，拿掉下面的老叶子和茎，将嫩叶泡水洗净，沥水
- 第2步.
蒜去皮切片，干辣椒切断备用
- 第3步.
锅内放油，冷油下切好的蒜，干辣椒，花椒（我选用的是超市的菜籽油）
- 第4步.
等油热时，闻道蒜香味倒入沥干的苕尖，翻炒半分钟，看火大不大，熟了就行。
- 第5步.
放盐，起锅，装盘
小贴士
一定要冷油下蒜片和干辣椒，花椒，这样蒜和干辣椒才不会糊，花椒也可以在油升温时煎出麻味。
苕尖掐断，拿掉下面的老叶子和茎，将嫩叶泡水洗净，沥水
蒜去皮切片，干辣椒切断备用
锅内放油，冷油下切好的蒜，干辣椒，花椒（我选用的是超市的菜籽油）
等油热时，闻道蒜香味倒入沥干的苕尖，翻炒半分钟，看火大不大，熟了就行。
放盐，起锅，装盘
一定要冷油下蒜片和干辣椒，花椒，这样蒜和干辣椒才不会糊，花椒也可以在油升温时煎出麻味。
