黄油小餐包
黄油小餐包的做法说明
B站看到的，叫法国球～又简单又美味～小面团揉起来也不费劲～
就喜欢这种韧韧的口感～
黄油小餐包的做法与步骤
- 第1步.
将水、牛奶、酵母混合均匀～
- 第2步.
将高筋面粉、糖、盐混合均匀～
- 第3步.
将液体倒入粉类，揉光滑，再加入室温软化的黄油，揉到能撑出薄膜～然后开始一发～
- 第4步.
发酵好的面团轻拍排气，平均分成八份，团成球，盖保鲜膜松弛15分钟～
- 第5步.
再次团一团，然后开始二发～
- 第6步.
面团表面撒粉，中间割一刀，夹上黄油～
- 第7步.
放入已预热的烤箱，230℃烤13分钟～
