酒酿红烧肉
酒酿红烧肉的做法说明
各种红烧肉都吃过，今天换个方法吃红烧肉。你准备好米饭了吗
酒酿红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
自制酒酿备用。
- 第2步.
五花肉洗净切块凉水下锅加料酒水开煮1分钟捞出沥干水分备用
- 第3步.
锅烧热入油加入小块碎冰糖小火慢慢融化
- 第4步.
用勺不停搅动以免糊锅直至棕红色。平底锅看的不是很清楚
- 第5步.
下入肉小火翻炒均匀直至肉成红色，糖色裹匀每一块肉。一个人吃肉很少，另外虽然馋也不敢吃太多，毕竟热量高
- 第6步.
下入葱姜蒜花椒大料桂皮香叶小火翻炒出香味
- 第7步.
加入香菜和开水，生抽，盐，酒酿烧开后炖煮1小时以上。我不太喜欢用老抽。如果你喜欢可以加点老抽
- 第8步.
汤汁浓稠即可，我收的有点干。喜欢汤汁多可以多留一点汤汁。这个汁又甜又香真的太好吃了
- 第9步.
成品
