杂粮紫薯面包

杂粮紫薯面包的做法与步骤

1. 第1步.

   面团制作参考甜面团制作(面粉部分加入紫薯粉)：

   
2. 第2步.

   将松弛过的面团分成120克的面剂子

   
3. 第3步.

   面剂子松弛后，做橄榄形，表面沾水，撒麦片(或芝麻等)装饰。

   
4. 4.

   放入发酵箱进行醒发，温度30℃，湿度80，醒发30分钟左右。

5. 5.

   将醒发好的面团，放入烤箱，上下火210℃，烘烤30分钟左右