超级简单超级贴胃的炒疙瘩咸菜

超级简单超级贴胃的炒疙瘩咸菜的做法说明

早餐或者别的时候，嘴里味道寡淡，是时候吃点有味儿的，唤醒味觉刺激神经，活力满满奔跑在江湖，吼吼吼。

第1步.
疙瘩咸菜切成丝，用冷水多泡一会祛除一部分咸味
第2步.
姜切丝，建议多放一点，这样更有味。
第3步.
锅内放油，放花椒粒。
第4步.
加入姜丝煸炒，一定炒时间长一点，把味道炒出来。
第5步.
加咸菜丝翻炒，咸菜在洗的时候，直接在水里捞出来就可以，带点水分。咸菜一定要长时间翻炒，蒸发掉水分，让咸菜变干，口感上类似于咸菜干，这样有韧性，口感很好。
第6步.
加生抽或者味达美继续炒，加醋继续炒，建议多放醋，如果不能吃酸，就加长翻炒的时间，醋的酸味挥发，香味留在咸菜里。
第7步.
出锅后加上香菜，如果不喜欢香菜也可以不加，放在保鲜盒里，配白粥，杂粮粥，馒头，我保管超级下饭。用这个咸菜配葱丝卷在豆腐皮里也是超级美味哒，只是，只是，只是，胖了别找我，概不负责。😄😄😄