煎饼果子&鸡蛋饼绿豆现磨版
煎饼果子&鸡蛋饼绿豆现磨版的做法说明
绿豆版的蛋饼秒杀面粉的鸡蛋饼，口感外酥里嫩，很美味
煎饼果子&鸡蛋饼绿豆现磨版的食材和调料
| 绿豆 | 200克泡发一晚 |
| 水 | 适量 |
| 面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个饼1颗鸡蛋 |
| 葱花 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 秘制酱料： | |
| 蒜蓉辣酱、甜面酱、番 | 茄酱3:5:3 |
| 大蒜、白芝麻、洋葱、 | 白糖、酱油、鸡精 |
| 可乐，没错就是可乐 |
煎饼果子&鸡蛋饼绿豆现磨版的做法与步骤
- 第1步.
绿豆侵泡一晚，洗净，留一点点水放入搅拌机搅拌至无颗粒糊状，➕面粉搅拌均匀
- 第2步.
平底锅用厨房纸巾擦一点油，舀一勺面糊用竹把子推匀，边边微翘，翻面，打入一颗鸡蛋，搅散铺满蛋饼，撒上白芝麻，葱花，翻面，刷上面酱➕香肠➕萝卜干➕馄饨皮炸的薄脆包裹完成
- 第3步.
薄脆，现成馄饨皮，放油锅炸，炸微微黄就出锅，夹出后余温还会加深颜色
- 第4步.
香肠和脆片放中间饼左右两边往中间压
- 第5步.
完成
- 第6步.
秘制酱料：油加热➕洋葱炒出香味，加入酱炒出香味，➕点可乐调整粘稠度
