蛋黄玉米虾仁＋白灼虾

蛋黄玉米虾仁＋白灼虾的做法与步骤

1. 第1步.

   锅中水开后倒入洗净的基围虾煮10分钟捞出沥干水分，

   
2. 第2步.

   虾壳全部剥掉，去掉背部的虾线后一个虾仁切成3节，

   
3. 第3步.

   把玉米从玉米棒剥下来后洗净，下锅煮熟捞出沥干水分，

   
4. 第4步.

   鲜咸鸭蛋去掉蛋白冲净，留下蛋黄上锅隔水蒸熟或是买现成的瓶装咸鸭蛋黄酱，

   
5. 第5步.

   端出用勺压散，

   
6. 第6步.

   锅内倒入少许油把熟蛋黄放在锅中炒散炒香，

   
7. 第7步.

   倒入玉米粒和虾仁加入适量的盐调味后大火翻炒均匀，即可关火出锅。

   
8. 第8步.

   白灼虾：锅中水开后倒入洗净的基围虾煮10分钟捞出沥干水分摆盘，调味碟里倒入适量的蒸鱼豉油，虾子剥壳去背部虾线蘸着吃即可。