原味曲奇

原味曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油切块，提前软化至轻易戳洞.预热烤箱160度

   
2. 第2步.

   黄油加入糖粉和盐

   
3. 第3步.

   电动打蛋器打发黄油

   
4. 第4步.

   直到体积变大，颜色变淡

   
5. 第5步.

   分2次加入蛋白

   
6. 第6步.

   每次都要打发至蛋清和黄油糊完全融合. 打发完后完成后黄油糊细腻有光泽，轻盈，颜色偏白

   
7. 第7步.

   筛入低粉、高粉、杏仁粉

   
8. 第8步.

   用刮刀搅拌均匀成曲奇糊（看不见干粉）

   
9. 第9步.

   准备裱花袋和SN7092 8齿花嘴，装入面糊后

   
10. 第10步.

    在垫了油纸的烤盘上挤一圆圈.

    
11. 第11步.

    放入预热好的烤箱，160度，18分钟

    
12. 第12步.

    出炉后将曲奇移至网架上晾凉，曲奇就会变得酥脆

    
13. 第13步.

    密封保存

    
14. 第14步.

    成品

    
15. 第15步.

    再看我就把你吃掉