干煸四季豆

干煸四季豆的做法与步骤

1. 1.

   四季豆手掰断 长度大概8cm左右。 洗干净后沥干水备用。

2. 2.

   蒜沫可以多点 姜沫是一点点就好了 干辣椒的量取决于你的辣度，其实干辣椒本身辣不辣也是一个重点。对了，切成辣椒节。辣椒籽漏掉。 肉沫如果有当然更好。👵👆👆👆 准备芽菜适量（就是梅菜扣肉那个菜菜）

3. 第3步.

   起锅烧油 大致七八成熟把四季豆倒进去煸。

   
4. 第4步.

   大概也就三四分钟。具体看份量。 中火 最好随时有铲子翻动。以免单个过于糊掉。 成这个样子就起锅备用

   
5. 5.

   锅里现在只需要留一点点油了。接着先放干辣椒节下去炒香 接着把肉沫 蒜沫 姜沫 芽菜一起放下且炒散开。 这个时间就可以下四季豆了以及盐和味精（鸡精）。

6. 第6步.

   芽菜放得多，就注意盐的份量。所以可以先尝尝口味再确定盐的份量了。