青梅酱梅子酱
青梅酱梅子酱的做法说明
青梅时节，买了五斤，准备酿酒。一时兴起，做几罐梅子酱。烤鸭烤鸡蘸酱必备。
青梅酱梅子酱的做法与步骤
- 第1步.
新鲜青梅，500克处理干净，果子有烂的挑出，蒂头洗干净
- 第2步.
盐巴加水浸泡1个小时后捞出
- 第3步.
将青梅放入锅中煮开，梅子变色
- 第4步.
梅子煮烂以后，将梅核，皮等去掉。如果不喜欢带皮，一开始可以先将皮去掉再煮
- 第5步.
加入黄糖，小火慢熬，边熬边翻动防止糊锅。
- 第6步.
晾凉盛起来放冰箱
- 第7步.
这瓶是手剥皮，核以后煮的。
- 第8步.
左边这瓶带了皮煮的。
- 第9步.
烤箱烤了几块鸡翅准备蘸酱吃
小贴士
青梅酱会带一点点涩
