冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤的做法说明
喜欢吃冬瓜^_^
还有葱
还有脆骨～
汤色清亮
肉也不柴的冬瓜排骨汤🍵🍵
冬瓜排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
排骨是摊主切好的 洗净泡水40-60分钟 去除血水
- 第2步.
泡好后 洗干净沥干水 加入两勺红薯粉和一勺料酒三片姜
- 第3步.
抓匀 静置一会 抓了淀粉肉会更嫩 煮久了也不会柴
- 第4步.
准备冬瓜切大块 排骨比较难煮 加入拍碎的蒜 不要太多 太多会掩盖汤的味道 还有一个葱结（葱在热水里烫一下就很好打结了）
- 第5步.
把准备好的冬瓜和各种放在排骨上 然后加入开水 这样的话红薯粉就可以稍微挂在排骨上不会弄混汤
- 第6步.
我用的是电压力锅隔水蒸三十分钟 压力锅放气结束就可以打开吧葱结和大蒜还有姜片挑出来 加入适量盐搅匀 加入葱花
- 第7步.
或者不喜欢吃葱的可以不加 就可以啦🍽
小贴士
🖍🖍🖍记得加开水哦 开水开水 大家好的建议请留言告诉我哦🙋🏻♀️ 不加冬瓜加其他的也可以～
