红烧五花肉邂逅杏鲍菇
红烧五花肉邂逅杏鲍菇的做法说明
简简单单家常菜，带娃煮妇不能太复杂了。
红烧五花肉邂逅杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
五花肉冷水下锅煮开后二三分钟，切块备用。姜蒜切碎
- 第2步.
杏鲍菇切片用开水泡一会（去味）
- 第3步.
不要放油，小火🔥把五花肉放进去，两面煎至金黄出油，取出五花肉备用
- 第4步.
留油放冰糖炒出色来再放五花肉翻炒上色
- 第5步.
加中火下姜蒜，爆香后下五花肉不断翻炒避免粘锅，开中火🔥
- 第6步.
空闲时把杏鲍菇水分挤干了 （如果怕自己来不及，要先把水分挤干，再去煎五花肉）
- 第7步.
放杏鲍菇翻炒均匀之后加适量的开水
- 第8步.
盖上盖子中火把水煮干后，这里的时候可能有点久，大火收汁加辣椒放香菜
- 第9步.
起锅吃饭，光盘
小贴士
新手的话尽量用中火，因为怕会粘锅
如果喜欢吃辣，可以在爆香姜蒜的时候加一勺豆瓣酱和辣椒
喜欢吃很软的五花肉加开水移锅到高压锅压二十分钟。
本人佛系，请大家多多指教噢～欢迎分享你的美食，互相学习一下。
