番茄土豆牛腩

番茄土豆牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩冷水下锅煮三到五分钟焯水，捞出沥干备用

2. 2.

   西红柿切块下油锅，煸炒软烂，加入两碗清水熬制成酱，盛出备用

3. 3.

   热锅冷油，加入生姜片和洋葱同炒出香味，下牛腩迅速翻炒，加入适量生抽、料酒、盐，翻炒均匀

4. 4.

   加入没过牛腩的热水（可以加少许黄灯笼辣椒酱，酸中微辣更好吃）中火煮12分钟，然后加入熬制的番茄酱和土豆块继续煮10分钟

5. 5.

   用筷子试下牛腩，能轻易戳穿就可以撒香葱或香菜出锅啦