酥皮奶油蘑菇汤
酥皮奶油蘑菇汤的做法说明
奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为主料，面粉、黄油为辅料，口味属于奶汤咸鲜，孩子特别喜欢，配上自制的法式酥皮，简直太满足啦
酥皮奶油蘑菇汤的做法与步骤
- 第1步.
白蘑菇切片
- 第2步.
洋葱切碎
- 第3步.
小汤锅里加黄油融化
- 第4步.
融化后就加面粉
- 第5步.
用蛋抽不停搅
- 第6步.
加入清水，搅拌煮沸
- 第7步.
平底锅下黄油
- 第8步.
倒入洋葱碎和白蘑菇片，炒熟
- 第9步.
倒回汤锅里
- 第10步.
煮沸后加淡奶油
- 第11步.
加盐
- 第12步.
再次煮沸
- 第13步.
盛起
- 第14步.
撒点黑胡椒
- 第15步.
准备一块酥皮，比汤碗的直径大一些
- 第16步.
刷上蛋液
- 第17步.
放在碗上
- 第18步.
放入事先预热好的烤箱（200度上下火），烤12-15分钟，看表面上色准定
- 第19步.
趁热开动
- 第20步.
是不是很想吃呀？
小贴士
1、制作黄油面糊时，黄油融化温度70度左右，倒入面粉，如果黄油沸腾了，面糊就做失败的
2、化面糊时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠
3、酥皮是法式酥皮，也可以买成品
