腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋

腌香椿芽+拌豆腐+炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   现摘的香椿芽

   
2. 第2步.

   摘洗，去掉粗壮的根部，洗掉泥沙

   
3. 第3步.

   水煮沸，快速焯水30秒—1分钟，去掉香椿中亚硝酸盐，还能提升口感，缩短第二次的烹制时间！

   
4. 第4步.

   阴处晾干，一定要晾水份，我后来用厨房用纸吸了水份加速晾干

   
5. 第5步.

   晾干水分后

   
6. 第6步.

   铺一层，撒一层盐

   
7. 第7步.

   压紧，放入冰箱，放半个月。

   
8. 第8步.

   炒鸡蛋、拌豆腐都超级好吃！