中种软面包夹香肠
中种软面包夹香肠的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油外的所有材料混合，可能有些粘手，借用工具进行揉搓，像洗衣服一样搓吧！这样可以帮助出膜！撕开面团呈锯齿状，然后加入黄油继续揉和摔打！过程有点恐怖，不要担心继续揉，面团会吸收黄油后变得很有延展性，差不多出膜就（不是做吐司要求没那么高）哈哈密封放在温暖湿润处醒发至两倍大！
- 第2步.
醒发好后肉面排气，平均分成8等份。揉成长条后两端粘在一起中间放上香肠，继续醒发后涂上蛋黄液，撒上葱花（防止烤焦，葱花放点油！）挤上沙拉酱和番茄酱，放进预热好的烤箱上下火180度15分钟！
- 第3步.
注意观察！每家烤箱温度有差异！如上色比较快注意上下烤盘调整和降低烤箱温度。
- 第4步.
成品，上面的温度高，烤箱温度不均匀有点烤过了一点
- 第5步.
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