酿苦瓜酿
酿苦瓜酿的做法与步骤
- 第1步.
夹心肉剁剁剁
- 第2步.
姜，红葱头切碎，和肉一起剁剁剁
- 第3步.
香菇水发切粒
- 第4步.
虾米切碎后炒香，我是太懒了，大家别学我，切碎才香，
- 第5步.
炒香冬菇粒
- 第6步.
冬菇粒，虾仁碎放肉沫上
- 第7步.
加蚝油，酱油，生粉，一起搅匀，我以前会把所有材料一起剁剁剁剁剁剁的
- 第8步.
加鱼露，搅匀
- 第9步.
苦瓜切一坨坨
- 第10步.
酿入苦瓜中
- 第11步.
小火放油，放苦瓜，可以略煎一下，不煎就直接加快过面水，
- 第12步.
大火烧开，小火慢炖，直到剩一小半碗汁后，把苦瓜酿装碟上
- 第13步.
倒入小量生粉水，一边搅匀一边倒，倒至芡汁浓度合适为止
- 第14步.
加包尾油
- 第15步.
把芡汁淋在苦瓜酿上
- 第16步.
好吃
- 第17步.
好吃
