爆炒鳝片
爆炒鳝片的做法说明
鳝鱼肉质鲜美，爆炒后超级美味～
详细的视频教程可关注→爱做饭的医学打工人（vx视频号与扌斗🎵同名）
爆炒鳝片的做法与步骤
- 第1步.
将鳝鱼肉洗净，切成小段（我是在市场买的大黄鳝，直接请老板帮我剖好的）～
- 第2步.
将小米椒，生姜，大蒜，青椒，紫苏，洗净，切好，备用～
- 第3步.
起锅，烧油，放入鳝片和几片生姜大火爆炒～
- 第4步.
翻炒半分钟后加入少许白酒从锅边淋入去腥，将切好的姜片，大蒜和小米椒，继续翻炒～
- 第5步.
加入紫苏，继续翻炒～
- 第6步.
加入青椒，继续翻炒～
- 第7步.
加入适量盐，五香粉，生抽，继续翻炒～
- 第8步.
出锅，开吃～
小贴士
一定注意要大火爆炒，不停翻炒哦～
