水果酸奶慕斯蛋糕
水果酸奶慕斯蛋糕的做法说明
儿子最喜欢的一款蛋糕了，因为全是奶油，没有蛋糕坯，味道美极了
水果酸奶慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
首先用电子秤，称量好所有所需材料克数，如果没有糖霜可以用细砂糖代替
- 第2步.
我买的是现成的奥利奥碎，不过块有些大，还需要再捣碎一些，越碎最后成型越不易掉渣儿
- 第3步.
黄油隔水加热，融化后趁热倒入奥利奥饼干碎，搅拌均匀，然后倒入活低6寸蛋糕模具，摊匀，并用手压实，做好后，放入冰箱冷藏
- 第4步.
奶油芝士隔水加热到软，用电动搅拌器将软化的奶油芝士搅拌均匀
- 第5步.
原味酸奶分三次加入奶油芝士糊，并搅拌均匀
- 第6步.
另取容器倒入淡奶油，将糖霜倒入淡奶油，用电动搅拌器搅拌均匀
- 第7步.
不要将奶油打发，只需要打到奶油的纹路不容易消失即可
- 第8步.
吉利丁粉加入温水，隔水加热至融化
- 第9步.
将吉利丁液体趁热，分两次倒入芝士酸奶糊儿，并充分搅拌均匀
- 第10步.
将刚搅拌好的芝士酸奶糊倒入淡奶油糊中，充分搅拌均匀，放置一遍备用
- 第11步.
准备喜欢的水果均可，我选择了草莓和蓝莓，草莓一分为二，记得刀子和砧板没有任何异味儿
- 第12步.
将冰箱中的奥利奥饼干碎取出，摆放好草莓的位置，感觉密一些好看又好吃
- 第13步.
倒入搅拌好的慕斯糊儿，注意从中间倒，这样摆好的草莓不容易倒
- 第14步.
双手扶住模具，轻轻晃动，使慕斯液变平，放入冰箱冷藏4小时
- 第15步.
4个小时后从冰箱取出蛋糕，把蛋糕放置稍高的罐子上，脱模儿，然后就可以发辉你的想象力，可以装饰啦，
小贴士
加热可以用煮蛋器很方便，如果没有电动搅拌器手动搅拌也是可以的
