小炒黑木耳
小炒黑木耳的做法说明
我婆家的婶婶很会做菜，我觉得她不去开饭店真的可惜了。
一次家庭聚餐，看到她在炒我爱吃黑木耳，就请教她了。
小炒黑木耳的做法与步骤
- 第1步.
提前2～3小时浸泡黑木耳，并洗干净，切小块。蒜拍扁、胡萝卜切丝、芹菜切段、小米辣斜切
- 第2步.
锅中倒油，放入蒜头、胡萝卜、小米辣跟黑木耳翻炒一会儿，然后放入料酒继续翻炒，倒入开水，放入盐巴焖一会儿入味
- 第3步.
最后放入味精炒匀出锅。
小贴士
黑木耳会吸盐，所以多放点盐巴，至于多少自己看着办哈。
配菜可以自己随便放，也可以放青椒、洋葱、西芹…
浸泡好的黑木耳切小块我就是整把抓一起，切下去。
