肉末炒鸡蛋

肉末炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   青、红椒切丁；鸡蛋加一小勺盐、葱花准备打散；肉末加味淋生抽蚝油、盐糖腌下，几分钟后再倒点色拉油拌下。

   
2. 第2步.

   油锅放入肉末、蒜片葱白。

   
3. 第3步.

   炒至肉末变色后加青、红椒丁炒

   
4. 第4步.

   倒入蛋液，转中小火。

   
5. 第5步.

   稍稍凝固下再翻面

   
6. 第6步.

   轻轻翻面再煎，翻两三个回合。

   
7. 第7步.

   外表呈浅浅焦色，内里还是嫩的。关火。