就这么帅，太拉丝了~手撕面包•圆满素食

就这么帅，太拉丝了~手撕面包•圆满素食的做法说明

捏一捏、擀一擀、刷一刷再卷一卷，口感媲美专业烘焙的手撕面包，就这样出炉了边做边玩中，既享受了美食又愉悦了身心，每一卷面包都饱含着，对这个美好世界的无比感恩

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就这么帅，太拉丝了~手撕面包•圆满素食的食材和调料

高筋粉	150克
酵母	2克
椰奶粉	4克
白糖	10克
盐	0.5克
油	适量

就这么帅，太拉丝了~手撕面包•圆满素食的做法与步骤

1.
材料：高筋粉150克（没有高筋粉的，用低筋粉加2%的谷朊粉拌匀进去）、酵母2克、椰奶粉4克（可以不要）、白糖10克（可多可少）、盐0.5克（必须的，增加口感和弹性）、油（色拉油或玉米油，总之味道不要浓了）。（要做大点的，就按这个比例，翻倍增加材料即可）
第2步.
做法：首先和好面，发酵到两倍大了要准备好擀面杖和刷子（和面和发酵做法请点击查看）
第3步.
面团发酵到两倍大以后，不要使劲揉。放点油，一边拿起来，一边滚成团，就放气了。放到PP菜板或硅胶垫上（要足够大的）。如果是木板，就要撒些干面粉
第4步.
顺着长条擀开，刷上油。油不用揉进去了，用来刷
第5步.
然后对折
第6步.
再叠1/3
第7步.
再叠。这是用折叠替代了第二次揉面了，这样面筋始终是排列整齐的，整块的。这样比揉省劲
第8步.
叠好再擀开
第9步.
再叠一次，就“揉”得差不多了
第10步.
想做成几个，就切几份
第11步.
擀开
第12步.
再卷拢来，就成功了。最后一步，就可以撒上馅料再卷起来，里面放什么都行，葡萄干、红豆沙……
第13步.
全部做好
第14步.
电饭煲刷油
第15步.
摆进去二次饧发
第16步.
等不得长到两倍大了，不知道会长成什么样子，于是，就开始烤了。后面的工序同纯素面包一样
第17步.
成品，一个个的，可以掰开的
第18步.
就这么帅，太拉丝了，丝丝分明啊，看着就欢喜，一层层暖绒绒的
第19步.
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