红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   葱姜蒜切块， 与八角，桂皮，花椒放一起待用。 生抽，老抽，料酒混合备用。

2. 第2步.

   肉洗净，厨房纸擦干！ 切成2cm方块。

   
3. 第3步.

   热锅，少许油，中火煎肉块， 各面金黄，取出待用。

   
4. 第4步.

   少许油爆香调料，倒入肉块略翻炒。

   
5. 第5步.

   倒热水，水量没过肉块。 倒入料汁，接着加入冰糖。

   
6. 第6步.

   大火烧开，接着中小火 加盖，炖45分钟左右。

   
7. 第7步.

   如果汁太多，大火收汁。