照烧鸡肉
照烧鸡肉的做法与步骤
- 第1步.
三个鸡腿，脱骨。
- 第2步.
鸡肉中间切两刀，把筋切断。
- 第3步.
腌制鸡肉，加入酱油，料酒，黑胡椒抓匀，腌制20分钟。
- 第4步.
洋葱半个，切成丝。
- 第5步.
小葱斜切，备用。
- 第6步.
香菇泡发，切成丝。（香菇水备用。
- 第7步.
锅里烧热，加入一点点油
- 第8步.
把腌制好的鸡腿肉，把鸡皮放下面，煎至表面金黄。
- 第9步.
翻面把鸡腿肉煮熟，打出来放到碗里。
- 第10步.
锅里直接放入香菇和洋葱，炒出香味。
- 第11步.
把鸡腿肉切成小块。
- 第12步.
鸡腿肉放入锅里，香菇水一起倒进去。再加入酱汁(酱油一勺，蚝油半勺，糖半勺，黑胡椒少许)
- 第13步.
加入水淀粉，收汁
- 第14步.
两个鸡蛋稍微打散，均匀倒入锅里。
- 第15步.
最后撒上葱花，完成！
