简易汕头尖米丸汤
简易汕头尖米丸汤的做法说明
煮潮汕粿条面都是这样的步骤，简单好吃，情怀。
简易汕头尖米丸汤的做法与步骤
- 第1步.
丝瓜削皮，切滚刀块，墨斗丸（或者鱼丸，猪肉丸都可以），肉饼，洗净，一起冷水下锅，大火煮开。关小火煮。同时再起一锅，烧热水。
- 第2步.
猪肉洗干净，自制虾滑备用。芹菜切粒备用。
- 第3步.
在汤底煮至丝瓜基本软烂时，用步骤一烧的热水，焯一下尖米丸（面，粿条，步骤一致），水开关火取出。
- 第4步.
汤底煮至丝瓜软烂（丝瓜煮软时，墨斗丸早就煮好了，丸子煮好的标志就是浮起来）加入猪肉。如果有其他海鲜也可以一起下。
- 第5步.
加入尖米丸，加鱼露调味。
- 第6步.
大火煮开后关火。撒上芹菜粒，葱油（葱珠拉），白胡椒粉。开动。
- 第7步.
一碗被我老公浪费的原汤潮汕尖米丸。
