红烧红鱼
红烧红鱼的做法说明
第一次买红鱼，听说刺少，味美，营养丰富。试做了一下味道果然不错
红烧红鱼的做法与步骤
- 第1步.
在鱼身上抹适量白胡椒粉 加几片姜片，用啤酒泡三十分钟
- 第2步.
泡鱼的料可以留着炖鱼时候用
- 第3步.
葱姜辣椒切大段 可以拍一下 今天发懒没有拍
- 第4步.
锅里放适量的油，把鱼稍微煎一下，千万不要过火 红鱼比较嫩
- 第5步.
锅里放少许油，放大料一粒，加两勺郫县豆瓣酱，炒香，把鱼放锅里，加入泡鱼的酒，葱姜辣椒。再把剩下的啤酒倒锅里，如果汤不够的话可以加点开水。
- 第6步.
我随后又加了两勺大骨头汤
- 第7步.
大约半小时后，收汁，出锅装盘加香菜
小贴士
糯米甜醋是炖鱼的好帮手，加两勺甜醋就可以不加糖了。
调料的味道已经够咸，后续不需要再加盐了
