松软早餐包
松软早餐包的做法说明
此方子来自朋友推荐的波兰种也叫液种，它适合各种面包。
面粉推荐王后牌子哦，超好用
松软早餐包的做法与步骤
- 第1步.
波兰种制作:将面粉，水，酵母放入主锅。时间6秒，速度3混合。
- 第2步.
用刮刀棒刮入锅地
- 第3步.
发酵成气泡形态，大概2小时左右，时间不是固定的，跟波兰种发酵状态而定
- 第4步.
除黄油外加入面团所有食材。
- 第5步.
时间30秒/速度6混合，然后揉面2分钟。
- 第6步.
加入黄油，揉面6-9分钟
- 第7步.
揉出手套膜
- 第8步.
将盆抹油，面团放入盆中保鲜膜封闭，发酵成2倍以上，用手指插进步不回缩，不塌陷
- 第9步.
平均分成58-80g大小的面团，揉圆，平均摆放在烤盘上，第二次发酵2倍大，涂上蛋液撒上芝麻装饰。
- 第10步.
温度180℃，时间18-20分钟。
- 第11步.
可做牛排汉堡。牛排的制作在这个链接里http://www.xiachufang.com/recipe/103783005/
- 第12步.
奥尔良鸡腿煲。奥尔良鸡腿烤制菜谱已经编辑完毕
- 第13步.
如有问题欢迎咨询
- 第14步.
期待与你的邂逅一起解锁更多美食
