土豆牛肉
土豆牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切大块泡半小时出血水。起锅烧水，水开下牛肉淖一下，继续去血水，微开就捞出。
- 第2步.
西红柿打十字花刀，开水烫一下剥皮,切小丁备用。
- 第3步.
土豆去皮，斜刀切块
- 第4步.
热油煎土豆，翻炒让每面都煎到。
- 第5步.
土豆盛出，锅底留油，下姜葱和牛肉翻炒，加西红柿丁炒出汁，上色后加入料酒、生抽、老抽，炒一会加入开水，没过牛肉大火煮开后转小火慢炖半小时。
- 第6步.
加土豆和盐转大火收汁起锅装盘。
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