三鲜汤

三鲜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   虾去壳挑去虾线，改刀，用料酒和盐腌制半个小时，加入自己晒的橙皮丝去腥味。

   
2. 第2步.

   准备菇和胡萝卜丝。

   
3. 第3步.

   锅中倒油放入葱花和姜丝，放腌好的虾炒至变红，橙皮也一起放入，加入蚝油

   
4. 第4步.

   放入菇翻炒均匀，加入开水。

   
5. 第5步.

   放入胡萝卜丝，淋入打好的蛋液，煮开2分钟放盐调味，关火撒上葱花或香菜。