红焖羊肉

红焖羊肉的做法与步骤

1. 1.

   冷水加入羊肉生姜，焯除血沫，捞出沥干；

2. 2.

   锅中热油，加葱姜蒜爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油；

3. 3.

   放入羊肉大火翻炒，加老抽、生抽上色，加桂皮香叶等香料，翻炒片刻；

4. 第4步.

   锅中加入足量开水炖煮40分钟，加入土豆胡萝卜炖煮25分钟。最后撒入香菜白芝麻进行点缀哦嘻嘻