糖渍胭脂梅
糖渍胭脂梅的做法说明
每年自己会做梅子酒，梅子的清香太爱了，今天想做点孩子可以吃的梅子，糖渍梅子渍出纯纯梅子汁，夏天兑水做饮品或者烧菜都很清甜酸爽
糖渍胭脂梅的做法与步骤
- 第1步.
梅子泡水、洗净
- 第2步.
晾干或半干都行
- 3.
准备干净的玻璃瓶，里面最好用白酒过一遍，杀菌一下
- 第4步.
底部先铺一层白砂糖，碗里倒小半碗酒，每颗梅子过一遍酒擦干，一层梅子一层冰糖一点盐
- 第5步.
放满
- 第6步.
最后一层用冰糖和砂糖封上
- 第7步.
静置，过几天梅子出汁，我会加些紫苏，各人偏爱，可放可不放
- 第8步.
待梅子收缩几乎没什么汁了，梅子和汁分开，放冰箱冷藏保存
