汉堡坯
汉堡坯的做法说明
此方来自啊呜但是面粉用量比啊呜多了30克，要不然太湿太湿了
汉堡坯的做法与步骤
- 第1步.
来自此比例，最后揉完又加了30克左右面粉太湿了没办法成
- 第2步.
后油法出膜，发酵成两倍大，共计650克面团，切成10份，醒10分钟，蓝后～再揉圆放入面包拖里，发酵至1.5倍大
- 第3步.
发酵程序直接调到了180度，，面包又长起来好高，20分钟，出炉（中下层）
- 第4步.
奥克斯的料理机，绞肉馅真是方便，一斤肉，剩下三分之一，其余的冻起来以后用
- 第5步.
两份冻起来
- 第6步.
剩下的加入虾仁，继续绞，加入盐，鸡精，料酒，酱油，蚝油，花生油
- 第7步.
成肉泥
- 第8步.
做烧饼剩下的馅，找一个大的罐头瓶盖子，铺上保鲜膜，把肉馅铺上去，整形，保鲜膜包好
- 第9步.
四块
- 第10步.
装入真空袋，冷冻保存
- 第11步.
完成拿出一块肉饼，冻着煎，汉堡坯是前一天做好的
- 第12步.
煎
- 第13步.
熟了
- 第14步.
生菜沙拉酱
- 第15步.
肉饼放上去
- 第16步.
汉堡～也可以煎蛋夹一个
