白切腌猪耳
白切腌猪耳的做法说明
吃货的家，每年春季都要买几只腌猪耳的，可是去年竟然没买到，今年春季又开始在菜市场寻找，还托人到农村打听，回音都是要连猪头一起卖。
今天阳光灿烂，心情也明媚:腌猪耳终于被某只老头买到啦!
白切腌猪耳的食材和调料
| 腌猪耳朵 | 1只 |
白切腌猪耳的做法与步骤
- 1.
腌猪耳入沸水飞水1——2分钟。
- 2.
取出耳朵清洗，持别是耳朵洞的地方要剪开清洗干净。
- 3.
另取一只干净的锅，腌猪耳冷水下锅。
- 4.
大火煮沸改小火，约40分钟后，用筷子扎扎耳朵，如果扎得通说明熟了，关火。
- 5.
待不烫手，切片装盘。
