皮蛋豆腐
皮蛋豆腐的做法说明
最喜欢吃肉蟹煲里的鸡爪。。。和皮蛋豆腐，嫩嫩的豆腐加上皮蛋特有的味道，沾上酱汁，入口即化，也太美味了叭！
皮蛋豆腐的做法与步骤
- 第1步.
超市买的内脂豆腐，轻松倒出的技巧就是把四个角削掉一点，就能完整出来啦
- 第2步.
把盖子四面划开，倒扣在盘子里，就完整的取出来了
- 第3步.
直接在碗里用刀划小块
- 第4步.
皮蛋切碎摆上，再撒上香葱辣椒
- 第5步.
再淋上调好的酱汁，撒点白芝麻（没有可以忽略）就完成啦
- 第6步.
夏天放在冰箱冷藏一会儿会更好吃哦
小贴士
1.内酯豆腐很嫩，容易碎，小窍门就是削掉四个角
2.酱汁可以根据自己的口味调
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豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。
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