干锅香辣虾
干锅香辣虾的做法说明
做干锅的精髓就在炸里面，里面的配菜土豆要炸，虾也要简单炸一下！
干锅香辣虾的做法与步骤
- 第1步.
土豆切条，焯水沥干
- 第2步.
多到点油，炸成薯条。炸完薯条准备炸虾！
- 第3步.
薯条撒盐，放一边备用。
- 第4步.
虾一定要开背，清理虾线。开了背容易入味。
- 第5步.
虾下锅炸，全部炸熟以后多炸2分钟！炒菜就用炸虾的油，香一些
- 第6步.
准备老姜和蒜瓣。洋葱切块，芹菜切断。备用
- 第7步.
用炸过虾的油，放入花椒，老姜蒜瓣，翻炒一下，舀两勺豆瓣酱翻炒，放入洋葱，虾，土豆一起翻炒。放十三香，盐，味精，白糖。
- 第8步.
起锅时放入芹菜翻炒。土豆和洋葱很下饭。
