迷你小油条
迷你小油条的做法说明
闺女非常爱吃油条，每次都让公公去买，买的不放心索性自己做起来吧！健康！
本来是随便记录下量方便自己查看没想到这么多人看，正好放五一假期抽空再次做了一遍拍了细节图方便喜欢的人查看！
迷你小油条的做法与步骤
- 第1步.
30克温水➕2.5克酵母化开
- 第2步.
然后加入牛奶，鸡蛋，糖，盐，油搅拌均匀
- 第3步.
加入面粉，泡打粉
- 第4步.
揉成面团发酵！用折叠的方法！折叠~揣面！醒发5分钟再次折叠~揣面，反复2/3次揉成光滑面团发酵即可
- 第5步.
发酵2倍大！
- 第6步.
发酵好的面团手抹油揉成长条
- 第7步.
擀成细长片
- 第8步.
厚度
- 第9步.
切成2㎝左右的长条
- 第10步.
两片叠一起中间切开，用手轻轻拍扁一些3毫米左右吧！全部弄好盖上保鲜膜再次醒发30分钟左右
- 第11步.
醒发好筷子抹油放面饼中间一压，两边捏一下
- 第12步.
锅中加入油烧到6～7分热就可以开始下锅炸了
- 第13步.
完成
- 第14步.
可耐吗这锅小胖砸
- 第15步.
炸到金黄就翻面
- 第16步.
小胖砸等不及了😁
