可乐鸡叉骨
可乐鸡叉骨的做法说明
这是大学毕业那年发明的菜，以前只吃过可乐鸡翅～由于我是个很爱啃骨头的人，不爱吃肉，所以突发奇想做了可乐鸡叉骨，没想到居然很好吃～^_^ 后续还试过雪碧版的但是味道嘛。。。非常泰国菜。。。遂pass
可乐鸡叉骨的做法与步骤
- 第1步.
冷水下锅，煮一下鸡叉骨
- 第2步.
用筷子夹住鸡叉骨在开水滚开的位置涮一下去掉浮沫，捞出
- 第3步.
鸡叉骨中间一分为二，去掉肥油以及一些筋膜物，这样就处理好鸡叉骨了
- 第4步.
锅入油，一小勺十三香放入切好的蒜片爆锅，然后放入鸡叉骨，炒香，这一步很重要，一定要炒干水分
- 第5步.
倒入可乐，不放水
- 第6步.
一勺老抽，盐适量
- 第7步.
大火炖冒泡转中火，汤汁收干，出锅
- 第8步.
成品
小贴士
一定要看住锅，收汁的时候一定不能糊，很影响味道的～
